渠道网 >80后创业加盟>80后创业故事>四川80后开餐馆无死角直播做菜过程无差评

四川80后开餐馆无死角直播做菜过程无差评

导读:10年前,成都人宋艳华在四川攀枝花开了一家餐馆,在厨房安装摄像头,向顾客直播做菜全过程。如今餐馆的“阳光厨房”已坚持10年,不仅督促厨师们的操作更加规范和卫生,还形成品牌,带来无形的经济效益,当年的小...

您可能感兴趣的项目78%用户关注的赚钱项目
  • 余 41分钟 前刚留言咨询
  • 张 17分钟 前刚留言咨询
  • 陈文福 45分钟 前刚留言咨询
  • 陆 13分钟 前刚留言咨询
  • 姜振波 7分钟 前刚留言咨询
  • 薛妮 44分钟 前刚留言咨询
  • 张雪涛 41分钟 前刚留言咨询
  • 袁丹 38分钟 前刚留言咨询
  • 夏保武 19分钟 前刚留言咨询
  • 田书娟 4分钟 前刚留言咨询
  • 王晓霞 3分钟 前刚留言咨询
  • 夏保武 45分钟 前刚留言咨询
  • 高大华 5分钟 前刚留言咨询
  • 储 34分钟 前刚留言咨询
  • 林梅映 42分钟 前刚留言咨询
  • 褚新华 25分钟 前刚留言咨询
换一换

10年前,成都人80后宋艳华在四川攀枝花开了一家餐馆,在厨房安装摄像头,向顾客直播做菜全过程。如今餐馆的“阳光厨房”已坚持10年,不仅督促厨师们的操作更加规范和卫生,还形成品牌,带来无形的经济效益,当年的小店如今已成为年营业额过千万的餐馆。

厨房装摄像头 直播做菜过程

26日傍晚,在四川攀枝花人民街的“宋艳华餐馆”大厅内,四台55英寸电视组成的屏幕上,正在直播厨房制作菜肴的过程,食客们通过大屏幕可以看到厨房里的每一个角落。记者看到,屏幕直播的主要是厨房操作区,10余名厨师正在制作各类菜肴,他们的每一个动作都能清晰看到。“今年5月,刚对监控进行升级改造,目前店里一共装有26个高清摄像头。”餐馆总经理唐行彬介绍,为让食客加吃得更放心,店内监控主要覆盖厨房,画面全部是实时直播。“监控视频24小时运行,同时,画面可保存半月,即便发生事情也可以追查。”

在工作人员带领下,记者探访了其厨房。厨房设备看起来干净整洁,从收菜验货,到选材清洗,厨房加工,最后到菜品上桌的过程,都有监控摄像头在实时直播。通过监控的后台操作,监控画面可以放大,连厨房桌上的水滴也能清晰看见。顾客张先生说,餐馆敢“晒”厨房,说明食品安全做得不错,作为消费者也就吃得更加放心了。

坚持10年 无一例12315投诉

据了解,这家餐馆的厨房直播已坚持10年时间。48岁的宋艳华是餐馆创始人,来自成都新津。10年前,他投资50万元,率先在攀枝花餐饮业推出了“阳光厨房”,在餐厅和厨房内安装了36个摄像头,让顾客能通过餐厅电子屏幕全程观看菜品的制作过程。宋艳华说,现在全国很多地方都在搞“阳光厨房”,但在10年前几乎没有餐饮企业敢这样做。当初为何装摄像头直播做菜?宋艳华说,多年前曾有顾客质疑,“你这个鱼究竟新鲜不?是不是早就死了?”尽管他们做的是活鱼,但拿不出事实依据,最终只能赔礼道歉。当时,他就想到如果能对活鱼进店、制作上桌的全过程进行直播,可能就能解决这个问题。为此,他提出在厨房安监控,向食客直播做菜过程。“监控直播不仅解决了这一难题,还节约了人力成本,提升了厨房人员的自律意识。”宋艳华表示,直播做菜也成了店里的一张宣传名片,形成了品牌效应,很多顾客慕名前来。10年来,他的餐馆从未发生过一例12315投诉。

3秒快速留言,80后创业赚钱项目量身定!

性别:
  • ·请给我推荐赚钱的项目。
  • ·有热门项目请联系我。
  • ·我没有开店经验,请推荐合适的项目。
  • ·我有开店经验,有好项目请联系我。
  • 私信交流防骚扰
  • 诚信品牌有优惠
  • 网上索票看展会
  • 火爆项目线下看
分享到:

(责任编辑:yangyuehua)

上一篇:0 下一篇:0
X 信息提示

恭喜您!留言成功。
请保持手机畅通,确保企业快速与您取得联系!

您现在可以用手机直接登录用户中心 登录用户中心

赶快 注册 成为渠道网会员吧,您将享受更多免费会员服务!

  • 享受最低加盟费优惠政策!
  • 创业遇到难题,投资顾问来解答!
  • 快速找到诚信优质的投资项目!
  • 免费参加招商展会,为您加盟护航!

渠道网已注册367597人 ,诚信品牌124028

精品创业商机 2017年热门、有前景的生意 尽在这里! ×